Blogini on muuttanut uuteen osoitteeseen. Nyt sen voi löytää täältä reseptitarkeen.blogspot.fi/ Tule katsomaan uusimpia reseptejä :D

 

Munapitsa resepti jauhelihatomaatti kastikkeella. Taikina riittää 2 pellilliseen samoin jauhelihatomaatti kastike. Taikina on löysää ja siitä tulee tosi pehmeä pohja pitsaan.

Jauhelihatomaatti kastike

400 g            jauhelihaa

3 kpl             valkosipulin kynsiä

1 kpl             iso sipuli

4 prk            tomaattimurskaa

2 tl               suolaa

hieman      oreganoa tai basilikaa

1 vaihe

Kuullota hienonnettu sipuli ja viipaleiksi leikelty valkosipuli paistinpannulla.

2 vaihe

Lisää jauheliha ja ruskista.

3 vaihe

Kaada tomaattimurska kattilaan tai kulhoon ja kaada päälle jauheliha-sipuli seos. Lisää basilika tai oregano. Sekoita.

Munapitsa

4 dl               kädenlämpöistä vettä

6 dl               vehnäjauhoja

4 kpl            kananmunia

1/3               hiivapalaa voi korvata 4 tl leivinjauhetta, jolloin nostatusaikoja ei tarvitse tehdä.

6 rkl             öljyä

100-300 g  juustoa

1 vaihe

Sekoita munat vadissa. Lisää lämmin vesi ja sekoita hiiva seokseen.

2 vaihe

Sekoita vispilällä tai haarukalla jauhot (+leivinjauhe) seokseen. Taikina jää löysäksi.

3 vaihe

Anna nousta 30 min.

4 vaihe

Kaada leivinpaperien päälle, jotka ovat uunipelleillä. Taikina riittää kahdelle uunipellille.

5 vaihe

Anna nousta 30 min.

6 vaihe

Laita jauhelihatomaatti kastikketta toiselle pitsalle. Taikina löysää, joten levittely ei oikein onnistu, mutta kun laittaa pikku kauhalla, niin päällystettä tulee sopivasti ja voi hiukan levitelläkin. Laita toiselle pitsalle myös jauhelihakastiketta. Laita juusto pitsan päälle.

7 vaihe

Paista uunissa 225 asteessa 20-25 minuuttia. Ota pois uunista ja anna vetäytyä hetken ja nauti.

Burrito resepti jauhelihasalsalla resepti. Käytetyn Old el Paso Thick 'n' Chunky Salsa tms. voi korvata itse tehdyllä salsalla esim. minun italialaisessa pitsassa on salsa rosa resepti, joka vastaa ihan hyvin kaupan valmiita salsa seoksia.

1 pkt           tortilloja

400 g         jauhelihaa

1 kpl           iso sipuli

2 kpl          valkosipulin kynsiä

1 prk          Old el Paso Thick 'n' Chunky Salsa

1 1/2 dl      vettä

1 prk          papuja

2 kpl          tomaatteja

1 kpl          chili palko

hieman    tuoretta basilikaa, jos löytyy

1 vaihe

Ruskista jauheliha öljyssä.

2 vaihe

Lisää sipuli hienonnettuna. Lisää valkosipuli hienonnettuna. Lisää salsa mausteseos. Lisää vesi ja sekoita. Anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia tai kunnes vesi on haihtunut. Sekoita välillä.

3 vaihe

Lisää pavut, tomaatit kuutioituna ja chili palko hienonnettuna ja siemenet pois otettuna. Kuumenna. Laita päälle hieman tuoretta basilikaa.

4 vaihe

Lämmitä tortillat uunissa ja tarjoa jauhelihasalsan kanssa. Jauhelihasalsa käy myös makaronin tai spagetin kastikkeeksi.

Kiinalaiset soijaperunasuikaleet resepti jauhelihapihveillä. Mushroom soijakastikkeen saa tilattua http://www.siam-house.fi/index.php?id=7 osoitteesta. Tavallinenkin soijakastike käy.

9 kpl         perunoita

1 rkl          öljyä

1 1/2 rkl   mushroom soijakastiketta

1/2 tl         suolaa

ripaus      cayennepippuria

1 kpl         jauhelihapihvejä per ruokailija

Vaihe 1

Suikaloi perunat n. 3,5 mm paksuiksi suikaleiksi.

Vaihe 2

Lisää öljy paistinpannulle ja peruna suikaleet. Lisää suola ja ripistä puolelle pannulle hieman cayenne pippuria. Paista perunoita kunnes ne ovat kypsiä. Ne eivät saa rouskua hampaissa raakuuden takia, mutta ne eivät saisi olla ylikypsiä niin, että menevät muusiksi. Maistamalla se selviää. Kun valmiita kaada tarjoiluvadille, jossa ne kypsyvät hieman lisää jälkilämmössä.

Vaihe 3

Paista jauhelihapihvit, niin että ne hieman ruskistuvat. Laita tarjoiluvadille.

Vaihe 4

Nauti kiinalaiset soijaperunasuikaleet mielellään kylmänä, sillä silloin ne maistuvat parhaalta. Lisäkkeeksi voi paistaa öljyssä maapähkinöitä suolalla maustettuina. Näin opiskeluaikana kiinalaisten syövän tällaista ruokaa. Pihvit ovat suomalainen lisä ateriaan ja ne voi aivan hyvin jättää poiskin. Lisänä maistuu jokin rapsakka salaatti esim. http://reseptitarkeen.vuodatus.net/blog/category/Salaatit, joka keventää hiukan ruokaa.

 

Pika pitsa resepti. Valmistus kestää n. 1 tunnin.

5 dl            vehnäjauhoja

4 tl             leivinjauhetta

1 tl            suolaa

1 tl            valkosipulijauhetta

2 dl          vettä

4 rkl         öljyä

hieman  ketsuppia

Vaihe 1

Sekoita kuivat aineet kulhossa.

Vaihe 2

Lisää toiseen kulhoon vesi ja öljy.

Vaihe 3

Lisää jauhoseosta vesi-öjyseokseen pikkusen kerrallaan kokoajan sekoittaen ja vaivaten, kunnes kaikki jauhot on alustettu taikinaan.

Vaihe 4

Ripottele uunipellin kokoiselle leivinpaperille hieman vehnäjauhoja ja kauli taikina sen päällä leivinpaperin kokoiseksi.

Vaihe 5

Laita leivontasudilla ketsuppia taikinalevyn päälle ja laita päälle haluamasi päällysteet.

Vaihe 6

Paista pitsa 225 asteen lämmössä 12-15 min. Leikkaa palasiksi ja tarjoa.