Broilericurry kastike porkkanoilla resepti 4:lle hengelle. Tästä jättää porkkanat, broilerit pois ja jättää curryn mausteeksi, niin saa perus currykastikkeen.
1 rs broilerin fileesuikaleita
2 rkl öljyä
2 rkl curryä
2 rkl vehnäjauhoa
4 dl vettä
1 iso porkkana paloina
1 sipuli
3 neilikkaa
1/2 laakerinlehti
1 kanaliemikuutio
1 dl ruokakermaa
Vaihe 1
Paista broilerin fileesuikaleet öljyssä. Lisää sipuli ja paista niin, että sipuli on kuullottunut. Laita seos kastikekattilaan.
Vaihe 2
Lisää hieman öljyä ja paista curry öljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää paistinpannuun osa vedestä ja kaada curry-vesiseos kastikekattilaan.
Vaihe 3
Lisää hieman öljyä ja paista vehnäjauhot öljyssä niin, että ne kiehahtavat. Lisää paistinpannuun osa vedestä ja kaada vehnäjauhoseos kastikekattilaan.
Vaihe 4
Lisää kastikekattilaan loput vedestä, paloteltu porkkana, neilikat, laakerinlehti, kananliemikuutio ja ruokakerma ja keitä kastiketta 20-30 minuuttia. Tarjoa riisin kanssa.
Kommentit