Broilericurry kastike porkkanoilla resepti 4:lle hengelle. Tästä jättää porkkanat, broilerit pois ja jättää curryn mausteeksi, niin saa perus currykastikkeen.

1 rs           broilerin fileesuikaleita

2 rkl          öljyä

2 rkl          curryä

2 rkl          vehnäjauhoa

4 dl           vettä

1               iso porkkana paloina

1               sipuli

3               neilikkaa

1/2           laakerinlehti

1              kanaliemikuutio

1 dl         ruokakermaa

 

Vaihe 1

Paista broilerin fileesuikaleet öljyssä. Lisää sipuli ja paista niin, että sipuli on kuullottunut. Laita seos kastikekattilaan.

Vaihe 2

Lisää hieman öljyä ja paista curry öljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää paistinpannuun osa vedestä ja kaada curry-vesiseos kastikekattilaan.

Vaihe 3

Lisää hieman öljyä ja paista vehnäjauhot öljyssä niin, että ne kiehahtavat. Lisää paistinpannuun osa vedestä ja kaada vehnäjauhoseos kastikekattilaan.

Vaihe 4

Lisää kastikekattilaan loput vedestä, paloteltu porkkana, neilikat, laakerinlehti, kananliemikuutio ja ruokakerma ja keitä kastiketta 20-30 minuuttia. Tarjoa riisin kanssa.