Tuore kurkkusalaatti resepti. Tehdään silppurilla.
1 1/2 herkku kurkkua
1/2 pientä sipulia
3 kananmunankeltuaista
1 tl sinapinsiemeniä
1/2 tl tilliä
1 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl hunajaa
1 rkl öljyä
ripaus sokeria
1 vaihe
Kuori ja halkaise sipuli ja laita silppuriin puolikas. Palottele kurkut ja laita silppuriin. Silppua silppurilla, niin että tulee pieniä palasia. Valuta seos siivilässä.
2 vaihe
Erota kananmunankeltuaiset ja laita pieneen kasariin. Lisää kurkkuseos ja sinapinsiemenet ja tilli. Lämmitä seosta levyllä kokoajan sekoittaen kunnes seos paksuuntuu tosi paksuksi.
3 vaihe
Ota kattila pois levyltä ja lisää omenaviinietikka, hunaja, öljy ja sokeri. Sekoita ja kaada sopivaan muovirasiaan. Nauti leivän päällä tai lisäkkeenä perunoiden kanssa.
Kommentit