Hauki tai lohi curryomenakastikkeessa resepti.
Kala
1 kpl hauki tai lohi
1-2 tl merisuolaa tai tavallista suolaa
1-2 tl tilliä
hieman porkkanaa
hieman perunoita
1 vaihe
Suolaa kala ja laita jääkaappiin suolautumaan 10 minuutiksi.
2 vaihe
Mausta kala tillillä ja laita se paistopussiin.
3 vaihe
Suikaloi perunat ja porkkanat ja lisää paistopussiin. Ne pitävät kalan mehukkaana ja samalla perunat ja porkkanat maustuvat kivasti kalan makuisiksi.
4 vaihe
Paista keskellä uunia 45 min 200 asteen lämmössä.
Curryomena kastike
1 1/2 rkl öljyä
1 rkl curryä
1 omena
4 dl vettä
3 rkl vehnäjauhoa
1/2 tl suolaa
ripaus valkopippuria
1 vaihe
Kuutioi omena pieniksi kuutioiksi. Laita öljy, omena ja curry paistinpannuun ja kiehauta hetki. Kaada joukkoon vähän vettä ja kaada seos kastikekattilaan.
2 vaihe
Lisää paistinpannuun öljyä ja vehnäjauhot. Kiehauta, mutta älä ruskista. Lisää loput vedestä, suola ja valkopippuri (valkopippurin voi jättää poiskin) ja kaada seos kastikekattilaan.
3 vaihe
Keitä kastiketta 15 min. Tarjoa kastike kalan kanssa. Sopii myös kanan kanssa.
Kommentit